Día de la cocina andina y los patrimonios

INACAP Sede Calama realizará el evento “Día de la Cocina Andina y los Patrimonios”, una jornada que busca relevar la riqueza cultural, gastronómica y territorial del norte de Chile, fortaleciendo el vínculo entre la comunidad educativa y las tradiciones que forman parte de nuestra identidad local. La actividad se desarrollará el viernes 29 de mayo en el Patio Central de la sede y contará con una programación orientada a poner en valor el patrimonio culinario andino y el trabajo colaborativo de distintas áreas académicas.

La jornada comenzará con la inauguración oficial y palabras de autoridades institucionales, además de la participación de stands temáticos de las escuelas FGA, FGT, Lasana y Caspana. Posteriormente, se llevará a cabo una ceremonia de comunidades y presentaciones gastronómicas encabezadas por chefs invitados, quienes compartirán preparaciones, saberes y experiencias vinculadas a la cocina andina y su legado cultural.

Con esta iniciativa, INACAP reafirma su compromiso con la promoción de la identidad territorial, la formación integral y el reconocimiento de las tradiciones que enriquecen a la Región de Antofagasta.