El Centro de Innovación Gastronómico (CIG) de INACAP organizó un conversatorio en la sede Apoquindo, donde estudiantes de la RM exploraron tendencias culinarias junto a reconocidos chefs de España, Bolivia y Colombia, quienes compartieron su visión sobre innovación, sostenibilidad y patrimonio alimentario. La actividad reforzó el compromiso de INACAP con la formación de futuros profesionales conectados con la vanguardia gastronómica.

Con una amplia asistencia se efectuó en INACAP el taller de Tapas y Copas de Mundo Socios en Talca. La actividad liderada por su embajador, Claudio Soto, contó con la participación del chef docente e instructor del Área de Gastronomía de Inacap sede Talca, Mario Márquez, quien estuvo a cargo de enseñarles a los asistentes cocina temática y tragos para maridar.

Con la participación de docentes de diferentes áreas académicas de INACAP Sede Osorno, se realizó una provechosa jornada de Vinculación con el Medio e Innovación. La instancia permitió la socializaron de iniciativas que tributan al proceso de enseñanza – aprendizaje de los estudiantes.

Este análisis determinó, entre otras cosas, que el 91% de los titulados en la sede Copiapó encuentran trabajo en la misma región donde estudiaron, aportando fuertemente a la descentralización laboral del país.