Beca Les Toques Blanches: 23 generaciones formando el futuro de la gastronomía chilena
Desde 2003, la asociación impulsa esta iniciativa con un propósito claro: abrir oportunidades reales a jóvenes talentos de la educación media técnico-profesional. A la fecha, más de 500 estudiantes han podido cursar la carrera de Gastronomía Internacional gracias a este programa, transformando no solo su futuro, sino también el de sus familias.
Actualmente, la Beca Les Toques Blanches impacta a 87 establecimientos educacionales en cuatro regiones del país: Metropolitana, Maule, Los Lagos y, desde el año pasado, Aysén, consolidándose como un proyecto concreto de movilidad social.
El programa cuenta con el respaldo de destacadas empresas e instituciones como Nestlé, ICB Food Service, INACAP, El Volcán, Bastien, Chef Works, el Gremio de los Quesos de Estados Unidos y Salmón Chile, quienes hicieron posible la entrega de beneficios tangibles que incluyen uniformes completos, zapatos técnicos, set de herramientas y utensilios de cocina. Además, cada año se reconoce el rendimiento académico de los estudiantes que participan del ciclo de clases magistrales, sumando a las mejores calificaciones la entrega de notebooks, tablets, mochilas y cuchillos profesionales.
Lo que comenzó como una ayuda económica para estudiantes con talento, pero sin recursos suficientes, hoy se ha transformado en un acompañamiento integral: nivelación académica, apoyo permanente, orientación en prácticas profesionales e inserción laboral, junto al respaldo de más de 80 chefs de Les Toques Blanches que guían el proceso formativo.
El Presidente de Les Toques Blanches, Patricio Qüense, destacó:
“Desde 2003, nuestra Beca ha beneficiado a más de 500 estudiantes de la educación media técnico-profesional, impactando directamente en sus vidas y las de sus familias. Ya son 23 generaciones que han caminado junto a nosotros. Reafirmamos nuestro compromiso de seguir trabajando por estos jóvenes talentos que, sin este apoyo, muchas veces quedan en el camino. Agradecemos muy especialmente el compromiso de las empresas e instituciones que hacen posible esta iniciativa y han apoyado por muchos años la formación de los futuros Chefs. Nuestro sueño es llegar a liceos técnicos de las 16 regiones de Chile y seguir formando profesionales que aporten con conciencia y excelencia a la gastronomía nacional”.
Con más de dos décadas de historia, la Beca Les Toques Blanches no solo entrega herramientas técnicas: entrega acompañamiento, confianza y la certeza de que ningún talento debe quedarse sin oportunidad.
INACAP, marzo de 2026
Desde 2003, la asociación impulsa esta iniciativa con un propósito claro: abrir oportunidades reales a jóvenes talentos de la educación media técnico-profesional. A la fecha, más de 500 estudiantes han podido cursar la carrera de Gastronomía Internacional gracias a este programa, transformando no solo su futuro, sino también el de sus familias.
Actualmente, la Beca Les Toques Blanches impacta a 87 establecimientos educacionales en cuatro regiones del país: Metropolitana, Maule, Los Lagos y, desde el año pasado, Aysén, consolidándose como un proyecto concreto de movilidad social.
El programa cuenta con el respaldo de destacadas empresas e instituciones como Nestlé, ICB Food Service, INACAP, El Volcán, Bastien, Chef Works, el Gremio de los Quesos de Estados Unidos y Salmón Chile, quienes hicieron posible la entrega de beneficios tangibles que incluyen uniformes completos, zapatos técnicos, set de herramientas y utensilios de cocina. Además, cada año se reconoce el rendimiento académico de los estudiantes que participan del ciclo de clases magistrales, sumando a las mejores calificaciones la entrega de notebooks, tablets, mochilas y cuchillos profesionales.
Lo que comenzó como una ayuda económica para estudiantes con talento, pero sin recursos suficientes, hoy se ha transformado en un acompañamiento integral: nivelación académica, apoyo permanente, orientación en prácticas profesionales e inserción laboral, junto al respaldo de más de 80 chefs de Les Toques Blanches que guían el proceso formativo.
El Presidente de Les Toques Blanches, Patricio Qüense, destacó:
“Desde 2003, nuestra Beca ha beneficiado a más de 500 estudiantes de la educación media técnico-profesional, impactando directamente en sus vidas y las de sus familias. Ya son 23 generaciones que han caminado junto a nosotros. Reafirmamos nuestro compromiso de seguir trabajando por estos jóvenes talentos que, sin este apoyo, muchas veces quedan en el camino. Agradecemos muy especialmente el compromiso de las empresas e instituciones que hacen posible esta iniciativa y han apoyado por muchos años la formación de los futuros Chefs. Nuestro sueño es llegar a liceos técnicos de las 16 regiones de Chile y seguir formando profesionales que aporten con conciencia y excelencia a la gastronomía nacional”.
Con más de dos décadas de historia, la Beca Les Toques Blanches no solo entrega herramientas técnicas: entrega acompañamiento, confianza y la certeza de que ningún talento debe quedarse sin oportunidad.