INACAP Renca lanza la App “Barrio Gourmet”: Innovación tecnológica al servicio de los emprendedores gastronómicos de Quilicura

En una jornada llena de creatividad, sabores e innovación, INACAP Sede Renca celebró el lanzamiento oficial de la App “Barrio Gourmet”, una iniciativa desarrollada por estudiantes del Área de Informática de la sede en colaboración con el Centro de Desarrollo de Negocios Quilicura–Renca, la Municipalidad de Quilicura y el área de Fomento Productivo de la comuna.

La aplicación, diseñada inicialmente para apoyar a emprendedores gastronómicos de Quilicura, busca convertirse en una vitrina digital que potencie la visibilidad, competitividad y crecimiento de pequeños y medianos negocios del rubro culinario, conectando a consumidores con la riqueza gastronómica local.

El lanzamiento —realizado en el Auditorio de INACAP Sede Renca— reunió a autoridades comunales, académicas y emprendedores. Además, durante la jornada se realizaron diversas actividades, entre ellas una exposición de innovación en la cocina, cocina en vivo, espacios de networking y stands con productos locales.

El reconocido chef Carlo von Mühlenbrock también fue parte del evento, destacando la relevancia de integrar la sostenibilidad en el desarrollo gastronómico:

“La sostenibilidad debe ser un valor diferenciador. Incorporar prácticas responsables con el medio ambiente, como pequeños cultivos o el uso de productos locales, puede marcar la diferencia. Hoy, ser cocinero implica mucho más que preparar platos sabrosos: se trata de comprender el entorno, innovar y ser personas íntegras que contribuyan al desarrollo de la gastronomía chilena”.

Por su parte, la Alcaldesa de Quilicura, Paulina Bobadilla, valoró el impacto del proyecto para la comuna:

“Estamos felices y muy orgullosos, especialmente porque uno de los creadores de esta aplicación es vecino de Quilicura. Esta App será una gran vitrina que cruzará fronteras y mostrará todas las exquisiteces que nuestros emprendedores tienen para ofrecer. Agradezco profundamente el compromiso de INACAP y de los estudiantes que hicieron posible este proyecto”.

El evento reflejó el compromiso de INACAP Renca con la formación de profesionales capaces de desarrollar soluciones tecnológicas e innovadoras con impacto social, contribuyendo al fortalecimiento de los ecosistemas locales de emprendimiento y a la sostenibilidad del sector gastronómico.

De esta manera, INACAP Renca reafirma su sello institucional basado en la educación técnica de excelencia, la innovación aplicada y la vinculación efectiva con el entorno, impulsando el crecimiento de los territorios donde está presente.