INACAP La Serena celebra el Día del Pisco con encuentro que pone en valor la identidad y el territorio regional
En un despliegue de identidad, cultura y sabor regional, INACAP Sede La Serena se convirtió en el epicentro regional de las celebraciones por el Día del Pisco. Bajo el nombre "Sabores que Conectan: Pisco, Cocina y Territorio", el encuentro reunió a las máximas autoridades del agro, la industria pisquera y la alta gastronomía chilena para poner en valor el principal destilado del país.
La jornada contó con la participación especial del Ministro de Agricultura, Jaime Campos Quiroga, quien junto a la Vicerrectora de la Sede, Soledad Landsberger, y el presidente de la Asociación de Productores de Pisco A.G., Francisco Munizaga, analizó el presente de la industria y los programas de apoyo a los pequeños productores de uva pisquera de la zona.
INACAP Sede La Serena, mayo de 2026
En un despliegue de identidad, cultura y sabor regional, INACAP Sede La Serena se convirtió en el epicentro regional de las celebraciones por el Día del Pisco. Bajo el nombre "Sabores que Conectan: Pisco, Cocina y Territorio", el encuentro reunió a las máximas autoridades del agro, la industria pisquera y la alta gastronomía chilena para poner en valor el principal destilado del país.
La jornada contó con la participación especial del Ministro de Agricultura, Jaime Campos Quiroga, quien junto a la Vicerrectora de la Sede, Soledad Landsberger, y el presidente de la Asociación de Productores de Pisco A.G., Francisco Munizaga, analizó el presente de la industria y los programas de apoyo a los pequeños productores de uva pisquera de la zona.
Formación con sello regional
Al respecto, la Vicerrectora de INACAP La Serena, Soledad Landsberger, subrayó la relevancia de que estos hitos ocurran en la academia,” para INACAP, celebrar el pisco es celebrar nuestra identidad regional. Nos enorgullece ser un espacio de conexión donde el talento de nuestros estudiantes de Gastronomía y Turismo se vincula directamente con los productores. Estamos comprometidos con acompañar esta industria desde la academia, formando profesionales que no solo dominen la técnica, sino que valoren y proyecten la riqueza de nuestro territorio hacia el futuro”.
Un escenario de clase mundial
El encuentro incluyó el hito "Embajadores del Pisco", donde se destacó la labor de diferentes referentes de este destilado, reafirmando su papel como un puente fundamental entre la tradición, la innovación y el desarrollo económico regional.
La actividad concluyó con una clase magistral de cocina con pisco a cargo de Sebastián Salas, presidente del Comité Gastronómico de ACHIGA, y un conversatorio de alto nivel con la Asociación de Chefs de Chile, Les Toques Blanches, donde figuras como Álvaro Barrientos, Eugenio Melo y Mikel Zulueta, compartiendo sobre la versatilidad y relevancia de este destilado.