Área Gastronomía de Sede Antofagasta destaca a sus docentes con el "Reconocimiento a la Excelencia y Compromiso Institucional"

El Área Gastronomía de nuestra Sede Antofagasta hizo entrega oficial del "Reconocimiento a la Excelencia en la Gestión Académico-Administrativa y Compromiso con el Sello Institucional", correspondiente a los periodos 2024 y 2025.

Esta distinción busca poner en valor el rol de aquellos docentes que no solo destacan por su expertiz técnica en las cocinas y talleres, sino que además evidencian una rigurosidad ejemplar en los procesos administrativos y un apego irrestricto a los altos estándares de calidad que promueve nuestra institución.

El reconocimiento oficial cita textualmente: "Se otorga el siguiente reconocimiento por su sobresaliente desempeño en los procesos académicos - administrativos del Área Gastronomía, evidenciando un compromiso permanente con la calidad de la enseñanza, la excelencia en la gestión docente y el cumplimiento de los estándares institucionales. Su dedicación, rigurosidad y profesionalismo constituyen un referente para nuestra comunidad educativa en su rol docente, contribuyendo significativamente al fortalecimiento de la calidad académica en la formación de nuestros estudiantes."

Trayectoria y Excelencia en el Área

Las profesionales premiadas en esta ocasión cuentan con una vasta trayectoria formando a las nuevas generaciones de técnicos y administradores gastronómicos de la región:

• Año 2024 – Romina Andrea Skurski Henault: Con 18 años de destacada trayectoria en la Sede, la docente se ha especializado en el área de talleres prácticos de cocina caliente, distinguiéndose por su rigurosidad y la búsqueda constante de metodologías innovadoras de aprendizaje.
• Año 2025 – Alejandra Paz Osorio Crestá: Con aproximadamente 14 años de ejercicio docente, Alejandra lidera las asignaturas del área dulce (pastelería, chocolatería, heladería y confitería) dirigidas a alumnos de semestres superiores que están próximos a titularse y transitar hacia el ámbito administrativo.

Testimonios en primera persona: Orgullo y motivación

Para ambas docentes, este representa un impulso fundamental para su labor diaria.

Romina Skurski expresó con emoción el significado de este hito en su carrera: “Para mí es un orgullo y es emocionante, porque realmente uno siempre se esfuerza por hacer el trabajo bien. Soy muy autoexigente y autocrítica, y uno le dedica a esto mucha pasión y entrega. Tener un reconocimiento es señal de que se están haciendo las cosas bien. Yo me siento muy orgullosa de mis alumnos y egresados, y esto lo recibo como un 'regaloneo' o una palmadita de 'vas bien, sigue así', lo cual nos impulsa a estar renovándonos constantemente para que ellos aprendan mejor”.

Por su parte, Alejandra Osorio destacó el valor del tiempo invertido y la importancia de que la institución visibilice este esfuerzo: “Me llena de orgullo saber que, de una u otra forma, el tiempo ha dado frutos y eso se agradece enormemente. Es un esfuerzo grande de tiempo y dedicación; a veces cuesta más con las nuevas generaciones, pero recibir este premio nos llena el corazón de felicidad. Nos enteramos hace un mes y nos tomó por sorpresa. Que sea algo íntimo de nuestra propia área te demuestra que estás haciendo bien la pega y nos da aún más ganas de hacer las cosas cada vez mejor”.