Inacap Apoquindo inaugura “Charlas con Impacto” con foco en sostenibilidad y cadena de valor alimentaria
Con una destacada participación de estudiantes y docentes, Inacap sede Apoquindo dio inicio a Charlas con Impacto, un nuevo espacio impulsado por el área de Vinculación con el Medio, que busca acercar a la comunidad académica a experiencias y conocimientos que inspiran la innovación, el emprendimiento y el desarrollo sostenible.
La primera edición del ciclo abordó el tema “Emprendimiento y sostenibilidad en la cadena de valor alimentaria” y contó con la participación de María Soledad Bernat, Subgerente de Sostenibilidad de Cencosud, quien compartió cómo la compañía ha integrado la sostenibilidad en su estrategia de negocio, abordando aspectos como la gestión de residuos, el trabajo con proveedores, el rescate de alimentos y la valorización de residuos orgánicos.
Luis Fuentes, director de Vinculación con el Medio de Inacap Apoquindo, destacó el valor de esta iniciativa y señaló:
“Estamos muy contentos porque hoy iniciamos un ciclo de Charlas con Impacto con un eje transversal que es la sostenibilidad. Tuvimos a María Soledad Bernat, subgerente de Sostenibilidad de Cencosud, quien nos entregó una excelente charla sobre la relación entre la gestión de residuos, el emprendimiento y la innovación, y cómo Cencosud se ha transformado, a través de su estrategia de sostenibilidad, en una empresa líder en esta materia tanto en Chile como en Latinoamérica”.
Durante su exposición, María Soledad Bernat enfatizó la importancia de incorporar la sostenibilidad de manera formal en los procesos educativos, para que los estudiantes comprendan cómo las empresas gestionan de forma responsable toda su cadena de valor.
“Es súper importante que en los procesos académicos ya se empiece a involucrar la sostenibilidad como parte formal del proceso educativo, y que los estudiantes puedan entender cómo las empresas estamos gestionando nuestra cadena de valor. No es algo aislado, sino que está integrado al negocio”.
La actividad generó una positiva recepción entre los estudiantes de las áreas de gastronomía, hotelería y agrícola. Beatriz Mellado, estudiante de Ingeniería Agricola valoró especialmente el aporte de la charla a su formación profesional.
“La charla que presentaron hoy creo que fue una de las mejores, ya que como estudiante de Ingeniería Agrícola aporta mucho al sector y a cómo se proyecta el futuro de esta carrera, especialmente en relación con la valorización de los residuos”.
Con esta iniciativa, Inacap Apoquindo reafirma su compromiso con la formación de estudiantes preparados para enfrentar los desafíos actuales, integrando la sostenibilidad como un eje clave para el desarrollo de soluciones innovadoras con impacto positivo en la sociedad y el medioambiente.
INACAP Sede Apoquindo, abril de 2026
Con una destacada participación de estudiantes y docentes, Inacap sede Apoquindo dio inicio a Charlas con Impacto, un nuevo espacio impulsado por el área de Vinculación con el Medio, que busca acercar a la comunidad académica a experiencias y conocimientos que inspiran la innovación, el emprendimiento y el desarrollo sostenible.
La primera edición del ciclo abordó el tema “Emprendimiento y sostenibilidad en la cadena de valor alimentaria” y contó con la participación de María Soledad Bernat, Subgerente de Sostenibilidad de Cencosud, quien compartió cómo la compañía ha integrado la sostenibilidad en su estrategia de negocio, abordando aspectos como la gestión de residuos, el trabajo con proveedores, el rescate de alimentos y la valorización de residuos orgánicos.
Luis Fuentes, director de Vinculación con el Medio de Inacap Apoquindo, destacó el valor de esta iniciativa y señaló:
“Estamos muy contentos porque hoy iniciamos un ciclo de Charlas con Impacto con un eje transversal que es la sostenibilidad. Tuvimos a María Soledad Bernat, subgerente de Sostenibilidad de Cencosud, quien nos entregó una excelente charla sobre la relación entre la gestión de residuos, el emprendimiento y la innovación, y cómo Cencosud se ha transformado, a través de su estrategia de sostenibilidad, en una empresa líder en esta materia tanto en Chile como en Latinoamérica”.
Durante su exposición, María Soledad Bernat enfatizó la importancia de incorporar la sostenibilidad de manera formal en los procesos educativos, para que los estudiantes comprendan cómo las empresas gestionan de forma responsable toda su cadena de valor.
“Es súper importante que en los procesos académicos ya se empiece a involucrar la sostenibilidad como parte formal del proceso educativo, y que los estudiantes puedan entender cómo las empresas estamos gestionando nuestra cadena de valor. No es algo aislado, sino que está integrado al negocio”.
La actividad generó una positiva recepción entre los estudiantes de las áreas de gastronomía, hotelería y agrícola. Beatriz Mellado, estudiante de Ingeniería Agricola valoró especialmente el aporte de la charla a su formación profesional.
“La charla que presentaron hoy creo que fue una de las mejores, ya que como estudiante de Ingeniería Agrícola aporta mucho al sector y a cómo se proyecta el futuro de esta carrera, especialmente en relación con la valorización de los residuos”.
Con esta iniciativa, Inacap Apoquindo reafirma su compromiso con la formación de estudiantes preparados para enfrentar los desafíos actuales, integrando la sostenibilidad como un eje clave para el desarrollo de soluciones innovadoras con impacto positivo en la sociedad y el medioambiente.