EXPERIENCIA 360, SABORES QUE DISEÑAN
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Docentes:
MAURICIO MANDIOLA -
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Sede:
Valparaíso -
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Período de ejecución:
Primavera 2025 -
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Estado:
Completado - bookmark Innovación docente y experiencias transformadoras | Metodologías activas / ABP / experiencias | Inspirarse
Objetivo
Desarrollar una experiencia de innovación inmersiva para estudiantes de Gastronomía y Diseño.
Solución propuesta:
Tres proyectos innovadores e inmersivos, bajo un formato de diseño de experiencias: Día de Muertos Mexicano, Gastrokeipop, Gastrosunset, con un desarrollo inmersivo con experiencia real, durante los meses de octubre, noviembre y diciembre en INACAP Sede Valparaíso.
Etapas:
- Experiencia 360: sabores que Diseñan: Día de Muertos Mexicano, a través de Desing Thinking, Needfinding, Innovación, Diseño, para Aprovechar la fecha del Dia de Muertos Mexicano y desarrollar una innovación acorde.
- Experiencia 360: sabores que Diseñan: Gastrokeipop, a través de Desing Thinking, Needfinding, Innovación, Diseño, para Aprovechar la tendencia Kpop, estudiar a Corea y aplicar innovación
- Experiencia 360: sabores que Diseñan: Gastrosunset, para Inspirarse en los atardeceres de la costa de Valparaíso para desarrollar diseño de experiencias inmersivos y sensoriales
Resultados:
Durante el proceso, se observó una mejora en la realización de las clases, observada en la participación y compromiso del grupo curso.
En relación con los aprendizajes, se evidenció una mejora en la gestión, innovación y creatividad de los estudiantes. Según el instrumento evaluativo aplicado más del 80% de los estudiantes alcanzó niveles altos de gestión, innovación y compromiso, mientras que, en el semestre anterior, solo el 35% alcanzaba estos niveles.